奇華工作坊：推出全新「胡椒餅及冬瓜茶磚」台灣風味課堂

提到台灣美食，不少人都會想到夜市小食，當中的胡椒餅、冬瓜茶亦是最受港人歡迎的食品之一。故奇華工作坊把全新的「胡椒餅及冬瓜茶磚」加入中式餅食課堂中，讓大家可親手製作這兩款台式美食；這課程僅提供成人班，現已開放 6 月份的課堂供大家報名。

「胡椒餅及冬瓜茶磚」課堂的胡椒餅，以黑白胡椒碎與豬肉混和，再加入其他調味料及大量蔥花作餡料，烘焗成外皮香脆，內裡被胡椒獨有辛香味包裹著的肉碎，每咬一口，帶有微辛、甘香鹹鮮的肉汁在舌尖上爆發，散佈每顆味蕾，齒頰留香，令人回味！配上一杯以新鮮冬瓜加入各款糖及甘草煮成糖漿並自然冷卻製成的冬瓜茶磚沖泡的冬瓜茶，獨特的清甜風味，既清熱解暑，又可祛濕消腫，確實是最佳配搭！

整個課堂時數為 3 小時，於不同上堂日期，有提供上午、下午或晚上的上課時段供選擇，每位學費 $610，由經驗豐富的導師指導，除了學習製作餅皮的技巧，學員亦會親手包裹胡椒餅的餡料於麵糰內；而冬瓜茶磚則由學員將冬瓜肉加入冰糖、黑糖、甘草等材料親手熬煮，直至倒模待涼成磚；全程由自己參與製作，成就感滿分，並可帶走完成品「胡椒餅」4 個及「冬瓜茶磚」5 份。無論是相約一眾好友一起品嚐成果，或在 Me Time 享受愜意的休閒時刻亦很不錯！

本文相片，由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供。
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查詢：奇華工作坊 (2343 8106)