珍煮丹:太子設第二分店 3 款黑糖豆漿飲料限定登場

台灣茶飲品牌「珍煮丹」自上年 8 月於銅鑼灣開設了在港的首間分店後,相隔大半年後,第二間分店終於在太子的始創中心開業,當中較特別的是首次推出黑糖紅茶豆漿、黑糖珍珠紅茶豆漿、黑糖芋芋豆漿三款全新飲品外,更有停止供稱一陣子的「期間限定」奧利珍回歸。負責人劉威煌更透露,品牌於今年更將有另外兩間分店開業。

早前 4 月「珍煮丹」剛獲亞太無添加餐飲食品發展促進會頒發了「亞太無添加美食獎 A.A. Taste Award」,是唯一手搖飲品界中能獲獎的品牌,品質自然有一定程度的保證。適逢「珍煮丹」太子店開業,品牌推出了三款全新限定飲品,分別是黑糖紅茶豆漿、黑糖珍珠紅茶豆漿、黑糖芋芋豆漿,暫時僅限太子店有售,而銅鑼灣店預計將於兩個月後才有售。新店設於始創中心近西洋菜街、水渠道交界位置,面積較銅鑼灣店大;店內更掛有寫著「黑糖道」的牌匾。

香港力推研發新口味
珍煮丹以「黑糖飲品專賣店」作定位,所用的黑糖是自家調配、設廠及生產,但原本只有以「黑糖奶香」系列為主,據負責人劉威煌表示,由於部分顧客對鮮奶有過敏情況,所以他們便建議台灣總公司研發其他可代替鮮奶的新口味配方,最後選擇了豆漿作代替品,就連台灣方面,也是最近才推出這幾款飲品,故香港市場跟台灣市場近乎是同步上市。

太子限定 3 款「黑糖豆漿」飲品
3 款全新的「黑糖豆漿」飲品,包括黑糖紅茶豆漿 ($25)、黑糖珍珠紅茶豆漿 ($28)、黑糖芋芋豆漿 ($30),不過所謂「早起的鳥兒有蟲吃」,由於開業首日 (5 月 18 日) 生意太好的關係,而筆者近傍晚時候到場時芋頭已售罄,故未能試到黑糖芋芋豆漿,希望下次有機會再一試。至於黑糖紅茶豆漿 (上圖左)、黑糖珍珠紅茶豆漿 (上圖右),喝起來除了有黑糖的香甜外,由於以豆漿代替了鮮奶,所以口感方面少了一份濃厚、滑溜感,不過則多了一分微微的豆香,且伯爵紅茶跟豆漿由於兩者的味道不算太濃,所以可嚐到兩者的味道又不會掩蓋另一口味;整體來說,其甜度會比採用鮮奶的稍低一點。雖然口味屬個人喜好,但能提供多一些選擇,對顧客來說始終是好事。

「奧利珍」回歸
於上年 11 月推出的奧利珍 ($40),以品牌的黑糖珍珠厚鮮奶配上 Oreo 而成,香濃的奶蓋、滑溜的奶味再加上 Oreo 餅碎,口感較豐富,不過因屬期間限定關係,故早前已停售近兩個月,後因收到不少顧客的查問,所以趁太子店開業的同時,太子店、銅鑼灣店亦會同時回復發售奧利珍。

2019 年開設三間分店
據負責人劉威煌表示,由於香港好位置的店舖較難找到,加上他希望品牌可平穩發展,在乎貴精不貴多,所以本港的第二間分店在首間香港分店的銅鑼灣店開業後 9 個月才開設。不過,他再透露,品牌將於 6 月及 10 月,分別在荃灣、尖沙咀開設旗下的第三、第四間分店,以便讓更多身處不同區的人士,都可更多機會品嚐到「珍煮丹」的飲品。

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珍煮丹:香港首間分店落戶銅鑼灣 www.hkmobilenews.com/gourmet/1808041

珍煮丹「太子店」
地址:太子彌敦道 750 號始創中心地下G29 號
營業時間:中午 12:00 至晚上 10:00 (星期日至四);中午 12:00 至晚上 10:30 (星期五至六)
電話:2895 1136
Whatsapp 預訂:5543 6303 (10 杯或以上,太子、銅鑼灣店適用)

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