皇玥:全新「流心月餅系列」買 3 送 1 優惠

被譽為「奶黃月餅之父」、現為皇玥首席餅藝大師的葉永華師傅,繼上年首次為皇玥餅藝製作月餅後,品牌今年再有新搞作,除了先後於 4 月、6 月在尖沙咀、銅鑼灣開設了品牌的實體餅店外,品牌的流心奶黃月餅及流心芝麻月餅,也在 2019 世界食品品質評鑒大獎 Monde Selection 中勇奪「最高金獎」,故今年皇玥的月餅亦備受期待!葉師傅跟徒弟黎永冠師傅共同研發出「皇玥流心月餅系列」,品牌更推出「買 3 送 1」優惠,實是吸引。

葉永華大師傅,皇玥首席餅藝大師,曾任職半島酒店嘉麟樓點心部主管超過30年,是半島迷你奶黃月餅的創始人,被譽為「奶黃月餅之父」。葉永華大師傅一直保持著鑽研中式餅藝的熱情,2018 年更於全港首創流心芝麻月餅,在全港掀起一陣流心月餅熱潮。

兩大傳奇大師聯手
今年,葉永華大師傅唯一正式徒弟黎永冠大師傅亦加盟皇玥。黎師傅曾於世界各地星級酒店如香港半島、曼谷半島、馬來西亞及上海星級酒店等擔任主廚,掌管上海半島酒店逸龍閣點心部主廚超過十年,更成功讓逸龍閣奪得米芝蓮二星,傳承葉師傅的卓越技藝。

榮獲世界食品品質評鑒大獎「最高金獎」
皇玥餅藝的流心奶黃月餅及流心芝麻月餅,在 2019 世界食品品質評鑒大獎 Monde Selection 中勇奪「最高金獎」 (Grand Gold)!此獎項有「食品諾貝爾獎」之稱,是一個極具公正性與權威性的世界級別食品獎項,流心月餅是全球首次獲頒Grand Gold這個最高級別的獎項,揚威全球,為港爭光。此外,皇玥餅藝的 迷你奶黃月餅、雙黃金黃蓮蓉月餅、雙黃白蓮蓉月餅亦同時獲M onde Selection 頒發 金獎 (Gold Award),足見皇玥團隊對品質的執着和堅持,贏得國際權威認可。

經典「流心」再昇華
「迷你奶黃月餅」由始創人葉永華大師傅親自監製,配方全面升級,在食材、製作工藝與烘烤技術上都做了改良與調整,最終做到月餅皮餡緊密結合,完全不會分離,品嚐口感更加完滿。而葉師傅與其唯一徒弟黎永冠師傅共同研發出「皇玥流心月餅系列」,流心餡太「流」會導致流心被其他餡吸收,影響口感;太濃的話,則導致流心餡凝結,失去了流心效果,所以經歷了上百次反覆研究和改良,做到室溫下亦能呈現流心效果,色香味俱全。

「皇玥流心月餅系列」除了把原有的流心奶黃月餅($198/4件、$378/8件)、流心芝麻月餅($378/8件)加以改良外,更新增了選用頂級貓山王榴槤果肉製的流心貓山王榴槤月餅($378/8件,下圖)、以新鮮生薑磨成薑汁後加入幼滑白蓮蓉中的流心薑汁白蓮蓉月餅($378/8件),讓大家有更多選擇。

預訂買 3 送 1 優惠
現在於店內或網站 https://shop.ipastry.com.hk 內預訂,只要購買同等價值月餅產品,即可享買 3 送 1 優惠,先到先得,售完即止。

有關「皇玥餅藝旗艦店:老香港情懷帶來 12 款蛋卷口味」之報導,可參閱場料王之報導:www.hkmobilenews.com/gourmet/1904211

查詢:皇玥餅藝尖沙咀旗艦店 (2217 3638)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

fifteen + 11 =