Chateraise

每年 8 至 10 月是日本提子的當造季節，而 Chateraise 最近亦以山梨縣產的 2 種提子直送工場，就是皮薄汁多的香印提子、果肉大粒豊滿的貓眼提子，推出限定餅點，當中包括約 10 款蛋糕，部分提供散裝切餅加以其他 6 款輕便餅食，當中多是以香印提子為主要食材，或加上貓眼提子作配，做成蛋糕、餅撻等，故選擇頗多，並由即日推出至 9 月底；部分輕便餅食更設八達通優惠價供選購。

日本的栗子，即人稱的「和栗」，一向甚受港人喜歡，而 Chateraise 最近更特別於其 5 間設有烤焗爐廚房的分店 (灣仔莊士敦道店、粉嶺名都店、元朗廣場店、元朗千色店、天水圍 Ttown 店)，推出採用日本原粒大栗子新鮮即焗的「栗子批」($30)，口感豐富，色香味俱全。

繼早前 3 月採用靜岡紅頰士多啤梨、僅為「3 月限定」的十多款士多啤梨餅點 (附連結) 之後，日式餅店品牌 Chateraise 今次換上由北海道、九州直送的青肉蜜瓜，製作出 5 款小型西餅及 7 款蛋糕，由即日起供應至 6 月底。

這幾個月都算是士多啤梨的當造季節，特別是很多日本產的多個品種士多啤梨，都被很多糕餅品牌、餐廳所採用，而主打以日本食材直送香港以製作甜點的 Chateraise，最近亦特別選擇了時令的靜岡產紅頰士多啤梨入饌，因其色澤、甜度等都恰到好處，僅限定於 3 月內有售。