Suage 北海道湯咖哩:北海道 No.1 湯咖哩專門店香港首店登陸朗豪坊

自 2007 年於札幌開業的「Suage 北海道湯咖哩」一直廣受好評,被譽為「北海道第一湯咖哩」,曾榮獲 Tabelog 日本餐廳最強 5,000、Tripadvisor 2023 年度札幌咖喱類別排名第一位及 Tasteatlas 世界最佳傳統菜式餐廳 Top 1 等,品牌於日本國內共設 9 間分店外,近年亦先後於韓國及台灣開設了 7 間海外分店,而香港分店則剛於旺角朗豪坊開業,除了提供 3 款湯底、10 種主食等外,更有香港店獨家限定的「龍蝦海鮮盛湯咖喱」!

工業風型格裝潢
「Suage 北海道湯咖哩」正式登陸香港,新店選址於九龍區美食集中地的旺角朗豪坊,佔地 1,000 呎、擁有超過 50 個座位的新店沿用北海道總店的工業風設計,型格時尚主攻年青路線,為饕客提供舒適寬敞的用餐環境。

3 款湯底 10 種主食
香港店提供團隊挑選的優質肉類、時令蔬菜及海鮮等 10 種主食、自選 3 款湯底及 99 級辣度,再配搭香港推介的稻庭烏冬,為饕客帶來視覺及味覺的雙重滋味體驗,星級推介包括:香港店獨有的「龍蝦海鮮盛湯咖喱」($188)、選用日本錦爽雞而製的「脆皮雞腿肉串湯咖喱」($88),日本人氣大熱的「炙燒豚角煮湯咖喱」($88/下圖)、「鮮野菜盛湯咖喱」($88),打卡必吃的「脆嫩雞髀湯咖喱」($98) 及「日本廣島蠔湯咖喱」($108) 等。辣度方面,店方提供 12 級選擇,由第 1 級的「BB 辣」,以至第 10 級的「極辣」後,就是第 20 級的「地獄辣」和終極級的「無語辣」給大家挑戰;當然亦提供無辣度的兒童之選「粒粒湯咖喱烏冬」($48),以照顧各類饕客口味所需!

招牌湯咖哩可直接飲用
濃香撲鼻的咖哩湯湯底乃創作團隊經多番研究與改良之匠心之作,招牌湯底由北海道主理,採用日本自家農場的原材料,當中皇牌湯底「Suage 原味湯底」以蕃茄及洋蔥等多種秘製材料,配搭多種咖哩的精髓瑪撒拉香料及肉類燉煮最少 12 小時,再「熟成」而成。湯底入口鮮甜濃香,更可以直接飲用,細味下更帶北海道洋蔥的甜味,再配搭不同類型、種類豐富的新鮮蔬菜與肉類,讓這道湯咖喱清爽健康而不油膩。除原味湯底外,食客亦可加 $6 改換椰子湯底或櫻花蝦湯底。

香港限定:龍蝦海鮮盛湯咖喱
為慶祝香港首間分店開幕,品牌特別推出香港區限定、鮮味爆燈的「龍蝦海鮮盛湯咖喱」($188),以肉質彈牙的加拿大龍蝦作主角,配上時令的海鮮如帶子、青口及墨魚仔等,如加上自選的櫻花蝦濃湯,入口鮮甜清爽,咖喱濃香滿溢,「海鮮控」萬勿錯過!

湯咖喱配烏冬極佳
另為了迎合港人鍾愛喜好,創作團隊亦特推海外限定的湯咖喱烏冬,選用稻庭烏冬具有如絲般柔滑質感及獨特的彈牙口感,完美地融合清香湯咖喱以及特選優質食材。

誠意推介的還有招牌「素炸」產品,店名「Suage」是日文「素炸」的發音,意指不使用任何麵糊直接油炸,以保持咖喱湯中蔬菜與各種食材的營養以及鮮豔色彩,為饕客提供最原始的食物滋味,並親嚐不同食材經「素炸」後的酥脆外皮與柔軟內層的最佳口感!喜歡品嚐多重滋味更可追加炸蝦天婦羅、南瓜、唐揚炸雞等配菜及小食,滋味無窮。部份蔬菜與肉類更會以竹籤串起上碟,方便饕客品嚐之餘更別具特色。

店內提供 6 款特色小食,如「木魚花茄子」(下圖,後左一)、「章魚燒」(下圖,後中)、「海苔天婦羅魷魚」(下圖,後右一)、「唐揚炸雞」(下圖,前左一)、「日式年糕串」(下圖,前中)、「日式炸餃子」(下圖,前右一),各賣 $28/份。

至於飲品選擇也頗多,有香蕉椰子/士多啤梨/芒果/朱古力味道的 Suage 乳酸特飲 ($38/下圖)、荔枝/巨峰/青蘋果味道的乳酸梳打 ($26)、士多啤梨抹茶拿鐵 ($38)、菠蘿椰汁凍奶 ($38),以及金橘百香果烏龍茶 ($38)、西柚蜂蜜綠茶 ($32) 等。甜品則暫時只有「日本 3.5 生乳軟雪糕」、「日本千葉和梨軟雪糕」這 2 款窩夫筒,同售 $26。

開幕限定 4 大驚喜放送
新店開幕期間更推出 4 項驚喜會員優惠,即日起會員可享迎新禮品,任何惠顧即免費送任何一款飲品或小食及獲贈「全單減 $5」電子優惠券乙張(於下次惠顧時使用),盡享雙重快樂滋味!生日壽星更可尊享全單 8 折的生日優惠(適用於生日正日前/後 7 日);此外,參加 Suage 過「印」湯咖喱的印花活動,只需集齊指定印花即可獲贈小食或以半價享用湯咖喱。

相片由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供,可參閱:
www.facebook.com/hkfoodnews/posts/671594828314296

Suage 北海道湯咖哩
營業時間:上午 11:30 至晚上 10:00
地址:九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊4A層1號舖
電話:2622 2388

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