《Brew in the City》:海港城連續兩週末舉行烘焙咖啡及精釀啤酒節

海港城聯同本地咖啡品牌 Roastwork 及咖啡分享平台 ListCup、本地酒廠 H.K. Lovecraft,於 10 月 11-13 及 18-20 日一連兩個週末舉行烘焙咖啡及精釀啤酒節《Brew in the City》,並邀請了超過 30 個本地及海外咖啡及手工啤酒品牌參加,讓大家於「海運觀點」觀景台一邊欣賞維港美景,一邊細味咖啡及啤酒文化。期間更有來自台灣的 Mr. Lobby Coffee Roaster、Single Origin Espresso & Roast 及日本的 Trunk Coffee 擺設攤位,為大家即場沖調特色咖啡。現場更將首次公開舉行香港愛樂壓 (Aeropress) 比賽。

《Brew in the City 2019》於海港城海運大廈3階及「海運觀點」舉行,並邀請了超過 30 個本地及海外咖啡及手工啤酒品牌參加,當中更有 2 個台灣、1 個日本的知名咖啡品牌,由其創辦人或咖啡師特別到港為大家即場沖調特色咖啡,陣間頗為鼎盛。

台灣 Single Origin Espresso & Roast 咖啡店的咖啡師 Melody Lu (呂宜蓓),兩度代表台灣參賽世界咖啡師大賽(WBC,World Barista Championship)。Melody 一向以出眾的的咖啡感官和創新的咖啡沖煮理念聞名於國際咖啡界。

由從前在街頭擺攤,到創辦現時台灣著名 的Mr. Lobby Coffee Roaster 咖啡烘焙店,Mr. Lobby 是一位勇於嘗新、擅長以不同水果配搭咖啡調製不同的咖啡特色飲品。

日本 Trunk Coffee 的自家烘焙咖啡豆及北歐風格,吸引很多咖啡迷專程去朝聖。其創辦人 Yasuo Suzuki 先生是一位受咖啡界推崇的咖啡師兼烘焙師,近年日本最新咖啡濾杯 Origami dripper「摺紙濾杯」便是由 Yasuo Suzuki 先生親自設計。

品味冠軍咖啡
今次參加活動的本地咖啡品牌約有 20 個,包括:Roast Work、夏雪 Summer Ice、Cupping Room、On the Hill Coffee Bar、Urban Coffee Roaster、Artista Perfetto、La Luz、Freshness Coffee、The Brew Commons x Hands On Coffee 等,當中除了多款來自不同產區的咖啡外,更有冠軍級的咖啡師現場獻技,如來自 Cupping Room、剛獲 2019 年「香港咖啡調酒大賽」冠軍、「世界咖啡調酒大賽」亞軍的 Tim Lam (下圖) 會示範其參賽的冠軍作品 Champion cocktail,而獲上年香港愛樂壓冠軍的 Andrea Tsang 也會以愛樂壓即場沖煮 Roaster 的咖啡,部分精選推介如下。

10月11至13日:Café Revol、Brew Bros、KnockBox Coffee Company、Reaction Coffee Roasters、Mr. Lobby Coffee Project (台灣)、Single Origin Espresso & Roast (台灣)、Trunk Coffee (日本)

10月18至20日:Black Sugar Coffee & Lifestyle、CoHee、Redmeow Coffee Roastery、Impact Berry、Sensory House

Cupping Room:剛於 5 至 6 月先後獲 2019 年「香港咖啡調酒大賽」冠軍、「世界咖啡調酒大賽」亞軍的 Tim Lam,會即場示範於香港賽的作品「Champion cocktail」($75 / 上圖),以氈酒混合自家特濃咖啡作底,加入荔枝糖漿、香橙片乾、蜜桃香味來調味,是一味果味較重的 cocktail,香甜易入口,據聞年底才正式於其咖啡店店推出,現屬率先飲!另還有首款本港加入 Sparkling 的現飲凍咖啡 ($50),如外購罐裝 ($60) 亦有提供。

Roaster:是次提供來自尼加拉瓜、肯亞、埃塞俄比亞三地共 6 款的咖啡豆供選購,每包 $100;另有 2018 年香港香港愛樂壓冠軍的 Andrea Tsang 即場沖調這 6 款咖啡店,價錢由 $50 至 $75。

Knockbox:作為香港首間推行手沖咖啡的店舖的 Knockbox,其咖啡師於 2018 年獲「香港咖啡師大賽」冠軍,今次較特別的是把原來店舖內的 KB Tonic 加入玫瑰露成「特別版 KB Tonic」(售價未定),令其香度、味道都得以提升。

Artista Perfetto:由香港人出走台北開店到折返香港開店的 Artista Perfetto,除了提供原有 2 款冷泡咖啡外,還有限定版的冷泡咖啡,帶點雲尼拿和士多啤梨的焦糖香甜味,三者同售 $70;配以夾著厚滑的花生和黑朱古力夾心的花生曲奇三文治 ($25),跟冷泡咖啡算是絕配。場內並提供 2 種福袋,一是內有 2 包咖啡豆及備有黑、白兩色的隨行保溫杯(圖左);二是原有 2 款冷泡咖啡各一支;2 種福袋附環保袋分別售 $480、$210。

La Luz:位於佐敦的咖啡小店 La Luz 致力推廣澳洲的咖啡文化,也是目前香港唯一一間使用布里斯班咖啡豆的店舖,他們帶來以燈膽造形盛載的冷泡咖啡 (圖右)、環保玻璃杯 (圖中) 及多款澳洲咖啡豆,但售價未定。

Brew Bros Coffee:採用墨爾本著名的 Market Lane Coffee 咖啡豆的 Brew Bros Coffee,主打淺烘焙沖調咖啡,以以呈現咖啡豆最原本的果香風味,味道著重茶感體驗,於會場提供 4 款來自不同產地的咖啡豆,現飲價各 $50,包裝咖啡豆則各售 $180。

香港愛樂壓冠軍賽
首次公開舉行的香港愛樂壓比賽 (Hong Kong Aeropress Championship) 將於 10 月 12、13 日在「海運觀點」舉行,首日為初賽,次日則進行決賽,到時將有逾 70 名咖啡愛好者參加,勝出者將會前往倫敦迎戰愛樂壓世界賽,與世界各地的冠軍人馬切磋。

愛樂壓是於短時間泡出風味乾淨而香醇咖啡的沖煮用具,沖煮方法多變,世界愛樂壓大賽已經在全球超過 70 個國家設立分賽,全球參加競賽的選手人數超過 4000 人,比賽以快速、有趣、輕鬆三個元素展開,今年更設有復活賽,令比賽更緊張刺激。

作為《Brew in the City》烘焙咖啡及精釀啤酒節,除了咖啡外,今次亦有 10 個啤酒品牌或公司參加,而啤酒的攤位則設於「海運觀點」,當中的手工啤酒品牌包括 H.K. Lovecraft、Heroes Beer Co.、The Madhouse Taproom、Mak’s Brewery麥子啤酒、Corsendonk、2 Towns Ciderhouse 等,以及一些專門發售非一般或較特別的啤酒之公司。

10月11至13日:Lion Rock Brewery 獅子山啤、Black Kite Brewery 黑鳶、Cave Beer Point

10月18至20日:Citibrew HK 香港城釀、Bel-boy Express

《Brew in the City》限定版套裝
本地酒廠 H.K. Lovecraft 及本地咖啡品牌 Roastwork 為是次活動,以維也納拉格啤酒 (Vienna Lager)配合咖啡味濃厚的果仁味咖啡豆 (Nutty Coffee Bean),精心製作《Brew in the City》咖啡拉格淡啤酒 (Coffee Lager);並推出限量版套裝 ($188),包括《Brew in the City》咖啡拉格淡啤酒 (330ml) 一支、Roastwork咖啡豆 (100g) 一包、《Brew in the City》限量環保布袋一個及斟啤酒體驗一次,套裝於 Klook 網上平台及現場有售。

H.K. Lovecraft:專注釀造 Lager 的本地酒廠 H.K. Lovecraft,除了帶來 5 款德國傳統精釀的 Lager 啤酒外,大家如購買了上文提及的《Brew in the City》限量版套裝,就要到其攤位體驗一下斟啤酒,而且如啤酒泡達指定標準,更可獲贈小禮物一份。

Tipsy Snake:作為專門進口比利時酒品的公司,於 Tipsy Snake 的攤位可看到、嚐到的比利時啤酒,更有加入威士忌的啤酒,但就不設杯裝發售,大家可即時選購各式支裝啤酒。

CAVE Beer Point:位於美孚新邨的啤酒小店 CAVE Beer Point,其產品宗旨為「重質不重量」,一般坊間見到的量產啤酒他們都不賣,只會於外國搜羅口味獨特,甚至是限量推出的特別版啤酒等亦會提供,相信必受啤酒愛好者歡迎!而且他們更把店舖的「我愛啤酒」打卡燈箱帶到會場,方便大家隨時打卡!

咖啡啤酒體驗工作坊
除了品嚐獨特咖啡及啤酒,現場亦設有一系列的工作坊及分享會,並邀得來自香港、台灣及日本的咖啡師到場分享沖泡咖啡的手藝,喜愛啤酒的你,則可參與釀製及品嚐手工啤酒的工作坊及遊戲,全方位嚐盡味覺享受及浸沉於咖啡啤酒文化體驗。

Klook 獨家優惠
為讓一眾咖啡及啤酒愛好者嚐盡不同的精品咖啡及手工啤,《Brew in the City》 與全球領先旅遊體驗預訂平台 – Klook合作推出電子品嚐券,品嚐券每張售價 $25,每次最少購買 5 張,憑優惠價換購小杯裝飲品,適合與知己同享滋味,或想淺嘗不同飲品的人士。客戶下載 KLOOK App 並註冊成為新用戶後,透過 Klook 平台購買品嚐券,即可在會場所有攤位以App內憑證兌換精品咖啡及手工啤酒與場內限定精品等。(品嚐券詳情請參閱:https://www.klook.com/zh-HK/activity/28633-harbour-city-hong-kong/)

Brew in the City 2019
日期:10月11-13日、18-20日 (逢星期五至日)
時間:逢星期五 2pm-7pm、逢星期六至日 11am-7pm
地點:海港城海運大廈3階 (近OTE 303號舖 – 松藝館)、海港城「海運觀點」 (海運大廈頂層)

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