環保海鮮週:一連三日觀塘海濱「重拾本地鮮味」

世界自然基金會香港分會( WWF)一直致力推動環境保育,教育公衆對可持續生活模式的認知與關注。今屆「環保海鮮週」將於 11 月 10 至 18 日舉行,除了有林夏薇小姐擔任活動大使,更一如以往與不同餐飲企業合作,提供多元化的環保海鮮菜式之外,並由即日起至 11 日於觀塘海濱花園舉行「重拾本地鮮味市集」,為大家提供以環保海鮮所炮製的本地風味小食。現場更設虛擬實境(VR)展覽裝置及海洋或環保主題攤檔,讓公眾對環保海鮮有更多認識。

世界自然基金會香港分會行政總裁江偉智指出:「香港人喜歡吃海鮮,但是可以持續下去嗎?只有精明選擇,我們才可以繼續享受美味的海鮮佳餚。WWF 與餐飲業及超級市場合作,希望在需求層面帶起可持續發展生活模式的影響。當中包括採購供應鏈中更具透明度及可追溯的海鮮。根據上週發佈的《地球生命力報告》顯示,失控的消費模式正為野生動物及人類賴以為生的生境地與自然資源帶來嚴重影響。因此,我們須立刻改變生活模式,透過與學校、企業、零售商、餐廳及政府合作,確保環保海鮮不單是一個選擇,而是國際間及本地的一種常規。讓我們享受海鮮的同時,作出正確的選擇。」

世界自然基金會香港分會高級項目主任(生態足印)黎姵延表示:「全球約 93% 的漁業資源已遭完全或過度開發,然而香港每年的人均海鮮消耗量更達 65.5 公斤,是亞洲第二高的地區。我們希望透過環保海鮮週,鼓勵大眾於日常生活中選擇環保海鮮,以保護海洋及阻止生物多樣性繼續流失。我們呼籲香港人一同承諾只食用環保海鮮,與我們一起達成在 2030 年前將本港環保海鮮覆蓋率提升一倍的目標。」

今屆活動 WWF 更邀請到林夏薇小姐擔任「環保海鮮週」活動大使,向公衆分享有關環保海鮮的小知識。活動當日,神采飛揚的 Rosina 便現身觀塘海濱花園,為「重拾本地鮮味市集」主持開幕,並與一眾嘉賓分享如何選擇環保海鮮。

一直鍾愛海鮮的 Rosina 坦言,擔任活動大使之前,她對環保海鮮的概念只是略有認知:「現在我知道我們可透過改變飲食習慣來提高海鮮可持續性,以後記住參考 WWF《海鮮選擇指引》買環保海鮮,就可以保護環境,令漁業資源慢慢恢復起來!」

本地鮮味免費試食
「重拾本地鮮味市集」 有多項精采活動,當中免費試食;大家到場後只要簽署支持環保海鮮的約章,即可獲得 6 張換領卡,每張卡可換取以環保海鮮食材製作的美食一款,如以環保越南虎蝦製成的「煙熏虎蝦配香腸」。

提到地道小食,有利用符合 MSC 生態標籤和永續漁業認證計劃的阿拉斯加無鬚鱈魚製成的「環保魚蛋」、「環保燒賣」及「紫蘇海皇粉飯」。

喜歡西餐小吃的,可選擇「烤法國布列塔尼沙甸魚」或「醃挪威三文魚」。

以野生手釣吞拿魚製成的「吞拿魚雲吞」及利用室內養殖的花尾龍躉所製的「香煎龍躉片」,亦很惹味。

利用換領卡亦可換取環保摺杯一個,加上以粟米芯製成的環保湯匙來享受「海鮮雜燴湯」,即可暖在心一頭。

另外大家亦可選擇到世界自然基金會的太陽能咖啡車,換取茶或咖啡。

市集期間,公眾更可在琳瑯滿目的攤檔中選購喜愛的海洋或環保主題的商品。

參加者更可到訪以「鬼網」為主題的展覽裝置內戴上虛擬實境( VR)眼鏡,「潛入」本地海底世界。

「重拾本地鮮味市集」活動詳情
日期:11 月 9 至 11 日 (周五)晚上 6 至 9 時
時間:晚上 6 至 9 時 (11 月 9 日)、上午 11 時至晚上 7 時 (11 月 10 至 11 日)
地點:觀塘海濱道 86 號發現號 03
入場費:免費
備註:建議自備餐具及食物盒
查詢:世界自然基金會 (2526 1011)

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