漁樂場:炭燒美食娛樂夜消好去處

荃灣最近有一間新餐廳「漁樂場」開業,佔地 9,000 呎,前身為戲院,環境舒適寬敞。餐廳的名字「漁樂場 Grill and Booze」取自「娛樂場」的諧音,以惹味炭火燒烤新鮮海鮮、烤魚及多款精釀啤酒作主打,讓各食客一同參與互動娛樂,盡享歡聚時光!

「漁樂場」位於荃灣大鴻輝中心,佔地 9,000 呎,前身為戲院,以樓底高見稱,空間感十足,餐廳裝潢以拉斯維加斯娛樂場為藍本,甫出升降機,即看見走廊上以霓虹燈打造的餐廳名字「Grill and Booze」,以及掛滿被燈泡圍繞的美食「情報」引領食客進入餐廳,非常吸睛,猶如置身美國拉斯維加斯的走道上。餐廳內,除沿用霓虹燈及燈泡為主要設計外,場內更配有特別裝飾,包括精釀啤酒設備、木酒桶等藝術裝置,提供多個特色打卡點,讓食客品嚐美食的同時,更可與好友一起留下 IG-able 的美照!

打造全新夜消磨好去處
此外,「漁樂場」更設有 800 吋大型投影螢幕的表演舞台,及置入接近 200 萬元的燈光及音響設備,並不定期邀請 Live Band 表演,讓食客在輕鬆的氛圍中享用美酒佳餚,份外有情調。而餐廳為了提升客人用餐的趣味度,更特設互動式歌唱手機應用程式 V Sing,歡迎他們到台上高歌。至於同場食客亦可透過應用程式給予讚賞,表演的食客獲得既定的讚賞積分後,更可把積分兌換成禮品或現金,互動性十足!「漁樂場」每天營業時間定於晚上 6 時至凌晨 3 時,務求可吸引一眾愛在深宵與友人相聚的食客,將餐廳打造成全新的夜消磨好去處。

串燒使用炭火即叫即燒
「漁樂場」主打的炭火燒烤是由於日式燒烤餐廳擁有多年經驗的師傅主理,堅持即叫即燒,讓食客可品嚐到最新鮮的串燒,同時選用備長炭,高溫令食物更能鎖住鮮味及肉汁,並帶有淡淡的炭香。餐廳在上菜時亦特別貼心準備了小型燒烤保溫爐,讓串燒一直保持溫度,即使「相機食先」也不怕!除了多款肉類及鮮蔬,一如餐廳其名「漁樂場」,海鮮的選擇豐富,有烤蠔、烤蟶子、烤扇貝、烤大蝦等,當中的烤「脆骨腩」選用脆肉鯇腩,鮮甜帶點焦香味,口感爽脆結實,教人回味無窮!

獨家引入湛江美食濕辣牛肉串
餐廳更獨家引入湛江著名的小食「濕辣牛肉串」($48/5串),以嫩滑的牛肉串配上 4 款特色醬料,包括鮮磨山葵、香辣、胡椒黑椒 (下圖) 及孜然,與傳統燒烤不一樣,在烤牛肉時會反覆塗上特色蘸酱,從而達到濕潤口感,牛肉串香而多汁,肉質更保持嫩滑,甘香無比。

正宗重慶烤魚回味無窮
餐廳的另一主打為正宗重慶萬州「濃厚五味烤魚」,分別有 5 種口味,如「皇牌藤椒烤魚」、「招牌香辣烤魚」(下圖)、「山城毛血旺烤魚」,亦有不同辣度可選;另有 2 款不辣的口味,包括「惹味蒜香烤魚」和「秘制醬香烤魚」。同時,食客可選江團魚 ($328) 或黔魚 ($288),肉質鮮嫩多汁,魚香味濃,還有多款配菜可加選,如蒿荀、牛奶鴨血、山藥、虎蝦滑等 ($20/份),湯底味道濃郁,辣度隨著翻滾後越來越突出,越吃越過癮。

特設香港情懷炭爐燒烤
為配合港人懷舊口味,「漁樂場」亦在菜單上加入了港式燒烤的選擇,有鷄翼、豬肉丸、魷魚 (下圖)、金莎骨、菠蘿等,每串/份只需 $13 至 $58,特別是用來自日本的雞全翼的「蜜糖燒雞翼」($19/隻),刷上甜甜的蜜糖,在炭爐上來回燒烤至金黃色,令人垂涎三尺。

多款小麥精釀啤酒及特色飲品
有美食的同時又怎可沒有美酒作伴?「漁樂場」提供多款酒精選擇,包括各款紅酒、威士忌、香檳、生啤等,當中更有口味豐富多款精釀啤酒,如「德國小麥精釀啤酒」($68/杯,$338/3L)、「比利時小麥精釀啤酒」($68/杯,$338/3L)、「碳酸蜜瓜精釀啤酒」($78/杯,$388/3L) 等。同時,餐廳亦有供應人氣「手打鴨屎香檸檬茶」($38)、「霸氣芒果冰沙」($45) 等多款無酒精飲品,絕對值得一試。

相片由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供,可參閱:
www.facebook.com/hkfoodnews/posts/745169880956790

漁樂場 Grill and Booze
地址:荃灣眾安街55號大鴻輝中心6樓
營業時間:晚上 6 時至凌晨 3 時
查詢:5721 6466

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