沙田凱悅咖啡廳 X Loveramics:「香荔花語下午茶」清甜透心之選

夏天正是荔枝當造之季,沙田凱悅酒店早前跟國際知名陶瓷品牌愛陶樂 Loveramics 聯乘合作,於酒店大堂層的咖啡廳推出「香荔花語下午茶」,由餅房主廚賴耀輝師傅以鮮荔枝炮製多款自家製荔枝糕餅甜點,單是嚴選的冰鎮荔枝 (本文主圖),簡單卻讓人嚐到新鮮荔枝的香甜多汁,即時送上透心涼的快感;再配合有機食用花供大家 DIY 裝飾美點,打卡更開心。

嚐過清甜的冰鎮荔枝,讓人想先吃甜品,當中以頂層仿荔枝形狀造型的「開心果荔枝慕絲」(下圖前) 既搶眼,且內藏清新的開心果慕絲,甜而不膩;「荔枝玫瑰芒果蛋糕」(下圖中) 以鬆化的餅底搭配幼滑的荔枝、玫瑰和芒果慕絲,口感豐富;而「荔枝番石榴奶凍」(下圖後) 口感清甜滑溜。

至於「荔枝杏仁蛋糕」(下圖左)、「荔枝芝士蛋糕」(下圖中)、「荔枝牛奶朱古力」(下圖右),賣相談不上突出,但襯上食用花,變化更多,味道亦沒過甜弊端,老少皆宜。

咸點方面,「叉燒酥」(下圖左)、「黑松露蝦多士」(下圖右) 是香口之選,特別是後者口感帶 Q 的蝦膠配上脆口多士,令人回味無窮;至於「煙三文魚醬三文治」(下圖後) 頂端的三文魚籽也帶咸香,夠惹味。

「荔枝及原味鬆餅」質感鬆軟,塗上香滑的牛油忌廉或果味濃厚的草苺醬,即使男士也覺飽肚。

「香荔花語下午茶」僅限星期一至五供應,套餐包 2 杯茶啡,並會 Loveramics 的精美餐具盛載,但如想與別不同,可額外付費加點特飲,如以伏特加、荔枝酒、紅莓、檸檬汁調配而成的 Cocktail「粉紅」(加 $82 / 下圖左),或是只用上荔枝汁、士多啤梨汁、西柚汁混成的無酒精 Mocktail「仲夏」(加 $65 / 下圖右),感覺更 chill。

另於咖啡廳外更設有 Loveramics 的限定店。

大家可即場選購 Loveramics 的精美雅致陶器及餐具。

本文相片,由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供。
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香荔花語下午茶
餐廳:沙田凱悅酒店咖啡廳
餐價:$380 / 2位,另加一服務費;外賣自取 85 折
供應日期:即日至 7 月 31 日,逢星期一至五
供應時間:下午 3 至 5 時
地址:沙田澤祥街 18 號沙田凱悅酒店大堂層
查詢:3723 7952

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