淂記:有酒皆歡!搞鬼有趣「斷片餐」嚐 8 道酒品特色菜

所謂「對酒當歌,斷片幾何?」雖然酒吧還沒正式解封,但始終愛酒、小酌人士眾多,幸而淂記最近推出以多種不同酒品入饌的「斷片餐」,當中的 8 道菜更用上跟飲酒相關的搞笑菜名,4 人即可成行!

淂記在餐廳內特設一角酒吧,三五友人閒談小酌亦適宜。

要開展這飲飽食醉之旅,先由特地用中國茶葉作基調的花雕。

另外還有幽默用上葫蘆奉客的話梅開胃雞尾酒來作餐前小酌。

前菜有以高粱浸泡後燒製的片皮鴨變奏版「醉困微醮失衫鴨」。

但論入味程度則以廿年花雕浸泡的「面紅耳熱醉鮑魚」來得吸引,當中跟混帶鮑魚鮮味的咸香花雕同喝更令人回味萬分。

主菜以肉類為主打,先有伴以糯米酒酒釀同炒的「頭搖尾擺大蝦球」。

配以啤酒同吃的「酩酊大醉啤啤鴨」中和了鴨肉的濃厚肉味。

席間的高潮位落在以「知多」威士忌贊酒加於「不醒人事東坡肉」上,熊熊烈火把酒香迫入軟腍的豬肉內,再呷一口威士忌同吃確是一絕!

其後有利用高粱香炒的「土蛋不服油麥菜」及加入女兒紅灌湯而成的點心「頭昏腦漲小籠包」。

就連甜品都加入國窖白酒製成「大燻迷桂花拉糕」。

整個「斷片餐」以不同的酒品由頭到尾穿插其中,是否因「溝酒」關係而令食客斷片而回就因人而異;但「斷片餐」由構思、烹調,以至場內佈置、製作實體餐單的設計,都見餐廳的心思,值得一讚。

「斷片餐」限定供應期至 6 月底,餐價為 $1,952 / 4 人份,必須預訂,星期一至三 (公眾假期除外) 惠顧更享 88 折優惠,想「飲」就要快手!

本文相片,由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供。
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Duckee
營業時間:上午 11:30 至晚上 10:00
地址:香港銅鑼灣新寧道一號利園三期地庫 B01-B10 號舖
查詢:3105 1252

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