香港嘉里酒店：「法式朱古力下午茶」嘆 Valrhona 美點

19 3 月, 202124 3 月, 2021 Tommy 0 Comments Valrhona, 下午茶, 香港嘉里酒店

提到女士們的最愛的美食，相信下午茶跟朱古力都是各有千秋的重點之選，而嘉里酒店的大堂茶座最近跟法國經典朱古力品牌 Valrhona 合作，由即日至 4 月底推出聯乘的「法式朱古力下午茶」，帶來精美的咸、甜美點各 4 款，賣相悅目，好睇又好食！

「法式朱古力下午茶」套餐以 3 層層架擺放，頂層有 2 件甜點的「紅桑子荔枝咖啡蛋糕」(下圖左)、「杏仁牛奶朱古力咖啡蛋糕」(下圖右)。

第二層是「熱情果忌廉配胡桃慕絲焦糖蛋糕」(下圖中)、「士多啤梨椰子蛋糕」(下圖左) 及咸點的「法國 Rougie 鵝肝配花椒及士多啤梨」(下圖右)。

底層則是 3 件咸點的「酸醃西西里紅蝦伴熱情果」(下圖中)、「紅桑子紅菜頭沙律」(下圖左)、「蟹肉柚子迷你冬甩」(下圖右)。雖然是以 Valrhona 朱古力作主題食材，但大廚配以柚子、杏仁、紅苺、士多啤梨等多款食材，利用酸甜的果味帶出清新的味道，絕無甜膩之感。

此外，還有原味及柚子糖漬檸檬味的鬆餅，配以同樣來自法國果汁品牌 Alain Millat 的手工果醬，令鬆香的鬆餅味道更為提升不少。

下午茶套餐以「2 人份」作單位，大家選擇的冷熱茶啡並享 2 小時無限添飲服務；喜愛打卡的更可把相片分享至個人社交網站，餐廳即額外送出「普洱朱古力特飲」，以普洱中和了朱古力的甜膩，較平常大多過甜的熱朱古力更討歡心。

若不想堂食的話，餐廳亦備有外賣版「法式朱古力下午茶」，而飲品則換上冰凍桃茶。但個人認為相對其他酒店，嘉里酒店的大堂茶座不太擠迫，又設戶外座位，故感覺頗為休閒，故建議堂食屬首選。

本文相片，由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供。
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