三餐冰室：回味懷舊鐵板扒餐

近年不少貌似懷舊復古的茶餐廳如雨後春筍般出現，但多虛有其表，因除了名字被冠上類似「冰室」等字眼外，餐廳內吃的卻非跟新式茶餐廳沒兩樣！早前在尖沙咀漆咸道南見到開業不久的三餐冰室，除了店內加有一些懷舊佈置外，最重要的是食物，細問下原來店主的家人為已於沙田經營老牌餐廳蘭香閣已逾四十年，所以此店亦以多款地道港味食物作主打，論口味、份量，更比現時大部分茶餐館、冰室等來得更美味、抵食！

甫進三餐冰室，可見到一列的舊式鋅鐵信箱裝飾，天花頂則掛有用上西瓜波設計元素的吊燈，加上老式的撥號掛牆電話及霓虹燈招牌，確是有點如帶大家進入了懷舊隧道一樣，讓大家打卡一番。

餐廳面積不多，約提供近 40 個座位，除了靠漆咸道南一邊的座位設開揚的玻璃窗外，於內裡一角更有由本地畫家繪畫的大壁畫，畫風可愛又搶眼！原來店主家人位於瀝源邨的蘭香閣餐廳內亦類似的壁畫，故今次把部分精華搬到這店外，更在屋邨樓宇、供小朋友玩的遊樂設施外，加上奶茶、蛋撻、西多士等圖案，確是可愛。

據負責人稱，店內提供經典常餐、焗飯、鐵板扒餐、西多等，選擇夠多，且份量大件夾抵食，足可解決每日三餐需要，故名「三餐冰室」。且店內還特設印有店名的餐牌架，或印有店名圖案的咕𠱸，可見他們用心經營的細節位。

必試「鐵板牛柳餐」
店內多款鐵板扒餐更是不容錯過，筆者首選「鐵板招牌牛柳餐」($128，連湯、多士、熱飲)！鐵板扒餐的供應時間為下午 2 時至晚上 10 時，可選黑椒汁、洋葱汁、燒汁或蒜蓉汁，如愛吃惹味的當然是選黑椒汁。

鐵板扒餐都有跟薯菜，而筆者所選的是「鐵板招牌牛柳餐」，牛柳大小算正常，但厚度卻不正常，竟厚達近 1 吋，且可選幾多成熟，便知烹調不太馬虎，牛柳經蔬菜汁醃製，入口軟腍帶汁唔乾身，比想像中好吃得多！

要留意的是鐵板扒餐都附餐湯，除了羅宋湯真材實料外，忌廉粟米湯也很濃，不似一般開粉漿質感稀稀的，跟附送的半件熱辣辣牛油厚多士同吃更是滋味；故跟餐配熱飲以其 $128 的餐價來說，確是物有所值。如是點選其他食物，亦可加 $12 即可享用餐湯及牛油多士。

店內的焗飯亦是招牌之選，於中午 12 時至晚上 10 時內可提供 4 款焗飯、2 款焗意粉，「經典焗豬扒飯」($72，連熱飲)，切條的豬扒香口軟腍，經酸甜的蕃茄汁煮焗後更為惹味。

「咖喱薯仔牛腩飯」($68，連熱飲)所用的是馬來咖喱，所以在一般的咖喱香味外，會帶有一點椰香味，配上入味軟腍的牛腩，確是佐飯佳選。

看去「三餐三蛋飯」($52 / $56，午 / 晚餐時段連熱飲) 賣相普通，但味道確可令人有驚喜！先是雞蛋三隻已比雙蛋吸引，而三片厚切的午餐肉原來是主廚試過多個品牌反而挑選的，其肉味較香濃，非一般餐廳的平價貨色，再加上就如每次白切雞都有自己的自調薑蓉一樣，三餐冰室亦有其秘製豉油，咸甜適中的味道更能帶出煎蛋、午餐肉的香口美味，由早上 11:30 後供應。

下午 2:00 至 6:30 是餐廳的下午茶時間，店內提供近廿款茶餐，而「法蘭西多士」($33，連熱飲) 算是最受歡迎的一款，因其用上兩片麵包製成的「厚西多」，單是賣相已令人大滿足。

飲品方面除了招牌奶茶或即磨咖啡外，筆者見到選擇凍飲的不少人都會點「椰香紅豆冰」($28 / 跟餐加 $12，左) 及「奶茶紅豆冰」($28 / 跟餐加 $12)，特別是後者於其他茶餐廳較少可喝到，一杯即可嚐到香港茶餐廳的奶茶、紅豆冰兩款經典飲品，也夠過癮！

三餐冰室 Sam Chaan Cafe
營業時間：早上 7:30 至晚上 10:30
地址：九龍尖沙咀漆咸道南115號地下(漆咸圍交界)
電話：2130 9302