丼丼屋:「全國丼連盟」初次聯乘「大分南蠻雞丼」限定登場

以提供正宗日式丼飯為目標的丼丼屋,自 2016 年起從「日本丼物選手權」引入多款名物後大獲好評,最近更首度與日本權威丼物組織「全國丼連盟」攜手合作,把來自日本九州的人氣金賞限定聯乘丼物「大分南蠻雞丼」帶到香港,相信喜歡日本丼物的食家,又有另一新歡目標!

「全國丼連盟」(全国丼連盟)是日本其中一個具代表性的丼物組織,旨在將美味的丼物與全國的丼迷分享,並向世界各地宣揚丼物文化。由 2014 年起,「全國丼連盟」已連續舉辦 5 屆「全國丼飯大賽」網上投票,設有不同區域及類別,每年吸引大批丼迷蜂擁推薦及揀選心水丼物。「全國丼連盟」更把每年 11 月 10 日定為好丼之日,並公佈每個類別的金賞丼物。而 2018 年最新一屆經過激烈的投票後,「大分南蠻雞丼」首奪「西日本新派多樣丼飯部門」金賞認證。對於首度與丼丼屋攜手,「全國丼連盟」專務理事八木宏一郎先生 (下圖左一) 表示:「這次合作實現了我們在世界各地宣揚日本丼物文化的願景,希望香港丼迷亦能充分體驗到日本丼物的獨特魅力。」

金賞級雞肉飯
九州大分縣中津市以唐揚雞聞名,當地唐揚雞專門店多不勝數,其中人氣店家「舷喜屋」以「大分南蠻雞丼」突圍而出,更於「全國丼連盟」最近舉辦的第五屆「全國丼飯大賽」中獲得「西日本新派多樣丼飯部門」金賞認證。

翻熱竟也好吃
「舷喜屋」嚴選肉質嫩滑的日本雞胸肉,炮製成表面酥脆、內裡鲜嫩多汁的炸雞,配搭「舷喜屋」社長井口泰宏先生精心鑽研的秘製獨門南蠻醬及他他醬,令炸雞美味昇華。且筆者曾於試吃,把部分剩餘的雞肉飯帶返公司,後經微波爐翻熱再吃時,竟發現雞肉的肉質依然好吃,起碼絕沒有嚡口的口感,實是驚喜!

另外,雖然雞肉是經煮炸,但由於配上以香濃的蛋黃醬為基調及加入開胃洋蔥粒製成的秘製他他醬,故令炸雞清新不膩,使整個丼物的味道層次更豐富,而於炸雞跟飯之間,放有比一般丼物更多的椰菜絲,頓時令「熱氣」程度大減。

「大分南蠻雞丼」除於提供單品 ($72) 外,亦有配沙律、和風湯及千本漬的定食 ($85) 供大家選擇。

「舷喜屋」於大分縣中津市開業十年,一直以自家炮製的唐揚料理見稱,現於全日本擁有 26 間分店。「舷喜屋」的社長井口泰宏先生從小是唐揚雞的愛好者,亦因為喜歡人氣動畫 One Piece 海賊王而創辦以「舷」字為名的唐揚雞專門店。「舷喜」的日文讀音(Genki)與「元氣」同音,寓意每位來到「舷喜屋」的顧客都充滿元氣!「舷喜屋」今年已是第三年參加「全國丼連盟」所舉辦的「全國丼飯大賽」,將大分縣及自家美食發揚光大。「舷喜屋」的社長井口泰宏先生表示:「我經常到訪香港,一直以來對這裡的印象都很好,因此很高興能透過與丼丼屋的合作將『大分南蠻雞丼』和香港顧客分享。希望大家會喜歡這個丼物,盡情享受日本丼文化。」

由即日起,丼丼屋於全線分店獨家推出「全國丼連盟」限定聯乘丼物「大分南蠻雞丼」,而供應期跟先前的「日本丼物選手權」丼物一樣,同為 3 個月,所以建議大家可趁機品嚐一下。

查詢:丼丼屋 (2110 1746)

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