北海道 × 九號水產 2018 秋祭:盡嚐北海道美味之旅

唔講唔知,原來港人常去的「北海道」,至今命名剛有 150 週年,而黃埔九號水產則於 9 月 21 至 25 日期間舉辦盛大秋祭,聯同北海道多家知名農家,將當地秋收的「海の幸」及「山の幸」帶來香港,於中庭及海鮮大街設置 2 個美食市集,推出約 30 款北海道款精緻美食,加上一些攤位遊戲,有齊吃喝玩樂,讓大家有如置身北海道札幌大通公園秋祭之中。


九號水產秋祭獲得北海道東西南北十多間馳名農家漁師鼎力支持,精選提供最具代表性的食材,並由場內大廚主理,分別於中庭及海鮮大街設置 2 個美食市集,推出約 30 款北海道款精緻美食。

採用美食通行証
九號水產北海道秋祭將以蓋印的通行証形式進行,方便客人換購各款美酒佳餚,每張售價為 $100,內有 10 個印章,顧客憑証即可到場內各攤位,依據指定的數量蓋印換領食品或飲品,另外優惠包括:
1. 同一發票內購買兩張通行証,即額外獲贈價值 $10 美食印章一個;
2. 凡到場內「食材專賣店」購買任何北海道產品滿 $500 (淨貨額),即獲贈精美紀念品一份,數量有限,送完即止。


中庭、海鮮大街 2 處美食市集
「中庭美食市集」由「饒之味」居酒屋主理,而「海鮮大街的市集」則由「頤之味」壽司吧主理;主要提供家禽蔬菜及飯麵等美食,由海鮮、飯糰、咖哩、餃子、炸物、肉腸、麵食等多種類型食品都有,加上來自北海道的多款飲品,總有適合大家的心水選擇。


「芝士半殼帆立貝海膽黄金燒」($40) 以彈牙甜美的帆立貝配上甘香海膽醬,再加上芝士並即場炙燒,令芝士香味更為提升;而早為大家切成小件的「炒北海道蟹件」($60),方便易食。


「燒北海道皇帝蟹腳」(售價$100) 採用天然野生捕撈的皇帝蟹,肉質結實、味道鮮甜,燒烤方式最能嚐到當中的鮮味。


以大量北海道蟹、混合日本味噌餚煮多個小時的「北海道蟹味噌湯」($20),非一般鮮甜!且蟹煮熟後含高抗氧化的蝦青素,有助提升免疫力及維持血管健康,大人小朋友都合食用。


「鹽燒秋刀魚」($20) 的魚皮烤至微焦,迫出的魚油令香氣四溢,再灑上鹽巴引發海魚獨有的鹹香,入口全沒腥味,但記緊要趁熱快食。


位於北海道滝川市的肉類加工場採用北海道內出產豚肉及雞肉作主原料,加上自家農場新鮮所製的芝士,就是備有咖哩、薄餅、明太子三種味道的「迷你芝士腸」($20/份)。


小樽土井炸物除了常見的「唐揚辣味真鱈魚塊」($20/份)、「唐揚八爪魚粒」($20/份)、「吉列免治鰈魚塊」($20/份)外,還有肉嫩柔滑、較少機會吃到的「唐揚魔鬼魚塊」($20/份)。

北海道飲品
同場還提供不少來自北海道的飲品,當中包括正宗德國風格的啤酒「北海道小樽 Organic 啤酒」($30)、混合車厘子果汁製成的「北海道小樽車厘子啤酒」($30)、已有近 70 年歷史的「小樽波子汽水」($20/1支、$30/2支) 等。


較特別的是擁有 130 餘年歷史「國稀清酒」也有酒品可供試飲,他們使用由明治時代使用迄今的石窖來釀酒,酒味芳香,當中包括「國稀大吟釀」、「國稀特別純米酒」、「國稀純米吟風」等,試飲價每杯 $20 至 $100。


Fb 送手工香腸課程免費玩
除了品嚐北海道美食,九號水產於秋祭期間更會舉辦香腸製作班 — 學員有機會親手碎肉、灌腸、煮熟,過程一絲不苟。每位學員會有四至五條腸仔成品(每條約 20-30g)帶回家享用,成份天然,不含防腐劑,注意要即日食用。想製作一條屬於自己的健康香腸,記得留意九號水產 Fb 專頁 (www.facebook.com/nineseafoodplace) 將會玩遊戲,送出 16 個課程名額,每個價值 $280。

過百款北海道食材
品嚐完各式美食,記得要去佔地七千呎嘅「食材專賣店」逛個圈,買手信返屋企。「食材專賣店」有過百款北海道食材,由冷藏水產、米糧麵食、加工食品、調味醬汁、甜品、健康小食、零食、果汁及清等,包你找到意想不到食材,帶回家中慢慢嘆。

日本傳統攤位遊戲
在活動場內,於 9 月 22 至 23 日,除了美食小吃外,北海道秋祭還有日本文化表演,日式傳統舞踊、新潮舞蹈、太鼓等,部份日子更有傳統攤位遊戲 (每次 $20),包括日本風味的傳統遊戲「釣水球」、使用玩具槍擊倒分數牌的「射擊遊戲」。


日本浴衣體驗
於祭典中穿上浴衣感受節慶氣氛是日本傳統文化,屆時場內會設有浴衣體驗的環節,有專業人員協助大家穿上色彩繽紛的浴衣,體驗日本祭典的傳統。日本浴衣的租用價錢分別為每 30 分鐘 $280(成大)、$180(小童);另設多人同行優惠,包括:每 30 分鐘 $380 (1大人+1小童)、每 30 分鐘 $280 (2小童)。

北海道 × 九號水產 2018 秋祭
日期:9月21日至25日(星期五至二)
時間:下午 1 時至晚上 9 時
地點:紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產
查詢:www.facebook.com/nineseafoodplace

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