五行:夏日至 Cool 海鮮盛宴「冷製海膽布丁」有驚喜

炎炎夏日,熾熱氣溫攀升,就算吃正餐,大家都吃些令人透心涼的食物,而 GOGYO 五行則推出一系列的至 Cool 餐目,大家的味蕾帶來清新享受,包括一系列海鮮料理、夏日限定冰爽飲品、香醇甜品等,當中特別是冷製海膽布丁,由濃滑鮮甜的海膽混入布丁漿,再於上面放上海膽、黑飛魚籽,味道鮮美且食落涼透心,令人大喜!


今個夏日,GOGYO 五行「以酒品及佐酒小食開始,以拉麵作結」,提供獨一無二的日本正宗餐飲體驗,讓大家過一個輕鬆清新的夏日!GOGYO 五行日本總廚新城康博先生 Mr Yasuhiro Shinjyo表示:「『創新』和『原創』是我們一直堅守的信念,以滿足追求多元化體驗的香港人,而只有富特色和創意的概念才能引人注目。我們一直致力將大膽創新的概念融匯於正宗的日式拉麵餐飲體驗之中,並為食客帶來驚喜而感到自豪。同時,食客們對日本料理的熱愛也促使我們不斷探索新菜式和食材!全新的海鮮盛宴餐目盡顯日本人對新鮮海鮮質量的追求,以最簡單的處理方式保留其鮮味,同時亦體現了我們帶領美食潮流的視野。」


極上刺身塔
別具特色的三層刺身塔 ($268) 集各式海鮮滋味於一身,絕對是視覺和味覺的雙重盛宴。刺身塔分別盛載着赤海蝦、油甘魚、三文魚、吞拿魚腩、黑飛魚子、真鯛、帆立貝、海膽和三文魚籽,多種珍貴美味的刺身令大家口味大滿足!


冷製海膽布丁
冷製海膽布丁 ($98) 體現了總廚新城先生的無限創意,以豐富海膽做出冷製海膽布丁,將濃滑鮮甜的海膽混入布丁漿中,在布丁冷卻後再於面層加上一層海膽,配以黑飛魚籽襯托,多層濃厚滋味在味蕾上瞬間爆發,濃厚的海膽鮮味令人驚喜及回味!


炙燒特上拖羅
特上拖羅是吞拿魚最珍貴的部分,入口即融的口感深受食客追捧,而炙燒技術更可帶出拖羅的油脂香氣。炙燒特上拖羅 ($178) 的拖羅與卷內的刺身配合得天衣無縫,讓大家一口嚐盡兩種獨特的口感,配以三文魚籽和濃厚海帶醬汁,味道配合得宜。


濃厚龍蝦沾麵
於炎夏中通常沾麵會比拉麵較受歡迎,而濃厚龍蝦沾麵 ($238) 的麵條,特別採用由香氣濃郁的海老粉調製而成的「多加水粗麵」,配上以豬骨湯、蝦膏等精華烹調而成的濃厚湯底,讓人每一口都充斥着新鮮香濃的享受,而醃製的紅椰菜和清新爽脆的水菜則可中和當中的濃厚味道。


大家在享用時除了可加入芝士碎、芝士餅倍添惹味外,以慢火細煮的原隻龍蝦尾拆殼後即有啖啖肉的享受,嗜肉者必選!其次更有櫻花蝦丸、流心蛋伴吃,認真滋味!不可不提的,是大家除了吃沾麵時把麵放進湯底外,更可把湯底配飯同吃,自製「意式海老飯」,不同吃法帶來多重滋味。


龍捲白海老三葉天婦羅
經炸香後的酥脆天婦羅蘊藏著爽口的白海老和香草,令龍捲白海老三葉天婦羅 ($78) 惹味中帶些香氣,用來佐酒作小吃更是一流。


冰鎮果物特飲
冰鎮果物特飲是現時日本大熱的飲品,先將新鮮水果放到冰櫃冷卻成冰,再切開放到飲品之中,店內提供幾款冰鎮果物特飲,有配上茶或酒類的,以迎合不用人士喜好。如 Sub-zero Fresh Pineapple Oolong Tea ($68/左) 以果香滿溢的清新菠蘿冰鎮後配上淡雅的烏龍茶而成;而 Sub-zero Fresh Grapefruit Highball ($88/右) 則帶有微酸的冰鎮西柚配上日本威士忌,可刺激大家的食慾。


芳醇威士忌 Affogato
跟一般的甜品不同,芳醇威士忌 Affogato ($108) 先將咖啡豆泡浸在日本威士忌中近一星期,令威士忌充滿咖啡香!在品嚐時大家可以先呷一口威士忌,讓味蕾先感受充滿咖啡香的威士忌,再將一匙冰凍絲滑的雪糕加到清涼的威士忌中一同品嚐,使雪榚的香甜柔滑的口感和香醇威士忌融合,雙重清爽口感於悶熱的天氣中更令人為之一振!


GOGYO五行
地址:中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖
營業時間:上午 11:30 至晚上 10:30
電話:2385 1366

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