「台灣遊.宜蘭」冠翔世紀:細味初冬進補風味宴

甫入初冬,不少港人都愛到鄰近地區漫溫泉,當中台北亦是不少港人愛到之處。不過,除了在北投、烏來等地以外,其實宜蘭也是值得推介的地方,除了交通便利外,遊人的密度相對較低,加上大家享受到溫泉浸浴之餘,當地更有不少美食。今次介紹的,就是位於宜蘭礁溪的冠翔世紀溫泉會館所推出的風味套餐,食品精緻,價錢也很大眾化,且毋須多人同行,即使只是兩人即可點餐,絕對吸引!

無論是乘火車或是旅遊巴士,從台北市到宜蘭的車程,約只需一個半小時左右,交通便利,算是旺中帶靜。但因距離桃園機場始終有一段距離,所以遊人相對較少,加上宜蘭礁溪亦是浸溫泉的著名地點之一,所以對於一些不愛嘈雜的旅客來說,宜蘭更是他們愛到的地方。

鄰近礁溪火車站的冠翔世紀溫泉會館,雖不屬大集團式酒店,但於溫泉設施、餐飲方面卻頗為全面,其位於大堂旁的朝日餐廳,早前更特別推出風味套餐,為大家帶來與眾不同的美食。

頭盤是以雪藏蟹為主要食材的「胡麻和風雪藏蟹」,配上蘋果、火龍果、玉米筍、秋葵、番茄等蔬果,鮮甜味美,混合酸甜的醬汁令人更是開胃。

獨立以煲仔送上的「冬令養身貴妃蝦」,以雞腱、枸杞、人參鬚、紅棗等煮成的高湯,滋補味美,加上啖啖肉的大草蝦,及入味的麵線,叫人難以抗拒。

提到主角,要數伴以黑椒同吃、令其變得更香口惹味的「黑胡椒佐櫻桃鴨胸」,以及賣相精緻的「芙蓉翡翠佐鱸魚菲力」,當中的菠菜蓉更可突出魚肉的鮮甜味。

以山藥、枸杞、當歸、川弓等燉製的「淮山枸杞燉芝鰻」,由於加入排骨燉製而減少鰻魚的腥味,值得一試。

賣相鮮艷奪目的「櫻花蝦鴨賞炒飯」,以貴價食材的櫻花、蝦鴨賞作食材,加上三色豆,香口味美。餐廳更會送上時令生果及精美甜品,頓時為這一餐劃上完美句號。

朝日餐廳
風味套餐餐價:每人 NT$800 及加一服務費
地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路66巷6號冠翔世紀溫泉會館1樓(地下)
電話:03-987-5599
網址:www.hotspring-hotel.com.tw
facebook:礁溪冠翔世紀溫泉會館

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