「台灣遊．宜蘭」冠翔世紀：細味初冬進補風味宴

30 11 月, 201713 11 月, 2019 Tommy 0 Comments 冠翔世紀溫泉會館, 台灣, 宜蘭

甫入初冬，不少港人都愛到鄰近地區漫溫泉，當中台北亦是不少港人愛到之處。不過，除了在北投、烏來等地以外，其實宜蘭也是值得推介的地方，除了交通便利外，遊人的密度相對較低，加上大家享受到溫泉浸浴之餘，當地更有不少美食。今次介紹的，就是位於宜蘭礁溪的冠翔世紀溫泉會館所推出的風味套餐，食品精緻，價錢也很大眾化，且毋須多人同行，即使只是兩人即可點餐，絕對吸引！

無論是乘火車或是旅遊巴士，從台北市到宜蘭的車程，約只需一個半小時左右，交通便利，算是旺中帶靜。但因距離桃園機場始終有一段距離，所以遊人相對較少，加上宜蘭礁溪亦是浸溫泉的著名地點之一，所以對於一些不愛嘈雜的旅客來說，宜蘭更是他們愛到的地方。

鄰近礁溪火車站的冠翔世紀溫泉會館，雖不屬大集團式酒店，但於溫泉設施、餐飲方面卻頗為全面，其位於大堂旁的朝日餐廳，早前更特別推出風味套餐，為大家帶來與眾不同的美食。

頭盤是以雪藏蟹為主要食材的「胡麻和風雪藏蟹」，配上蘋果、火龍果、玉米筍、秋葵、番茄等蔬果，鮮甜味美，混合酸甜的醬汁令人更是開胃。

獨立以煲仔送上的「冬令養身貴妃蝦」，以雞腱、枸杞、人參鬚、紅棗等煮成的高湯，滋補味美，加上啖啖肉的大草蝦，及入味的麵線，叫人難以抗拒。

提到主角，要數伴以黑椒同吃、令其變得更香口惹味的「黑胡椒佐櫻桃鴨胸」，以及賣相精緻的「芙蓉翡翠佐鱸魚菲力」，當中的菠菜蓉更可突出魚肉的鮮甜味。

以山藥、枸杞、當歸、川弓等燉製的「淮山枸杞燉芝鰻」，由於加入排骨燉製而減少鰻魚的腥味，值得一試。

賣相鮮艷奪目的「櫻花蝦鴨賞炒飯」，以貴價食材的櫻花、蝦鴨賞作食材，加上三色豆，香口味美。餐廳更會送上時令生果及精美甜品，頓時為這一餐劃上完美句號。