無敵家：高質性價比日式午餐

12 9 月, 202112 9 月, 2021 Tommy 0 Comments 無敵家

早前介紹過在上環的日式居酒屋無敵家，懷舊的佈置加上多款的惹味串燒，固然吸引，但原來其午餐也很出色！他們提供的午市定食，由 $78 至 $198，但以食材來說，絕對比同級的要便宜，性價比吸引，值得推介。

無敵家的午市定食有近廿款供選擇，由雞、牛、豬、魚等主食都有提供，定食在主菜以外還附送野菜沙律、漬物、味噌湯及白飯，餐價由 $78 至 $198，另加一服務費。不過，由於其食材挑選較嚴謹，但負責人卻想惠及更多食客，所以定價其實都比採用同級食材的餐廳要低，如店內的「西京味噌燒銀鱈魚定食」所用的銀鱈魚，是用酒店級餐廳亦使用的正宗銀鱈魚，並非跟用其他雜魚代替，若以同樣食材在酒店級日式餐廳需費應 $300 起，但在此店則只需 $188 連加一，所以就算不相信物超所值，亦都一定物有所值！大家吃過就能親身體會。

筆者首推的，是「秘製香燒雞扒定食」($88)，理由很簡單，如之前曾介紹過 (文末附連結)，店內使用的雞肉為採用全不含激素、被稱為日本三大名雞之一的名古屋錦爽交趾雞，其肉質嫩滑可口，單是正價的「鹽燒雞翼」都賣 $38，那一份大大件的香燒雞扒再加沙律、味噌湯、白飯等定食，卻不用百元，若跟一些連鎖拉麵店價錢相若的雞扒定食比較，這個餐簡直超班，故抵食程度堪稱首選。

顧名思義，「吉列北海道四元豚定食」($168) 用上北海道的豬肉經薄身麵包糠酥炸而成，外脆肉厚卻又留有肉汁，入口不韌，伴以沙律醬或日式芝麻醬同吃，更是味美。

如果喜歡吃魚的話，相信在這的多款魚食定不令大家失望，單以肉質而言，入口軟滑的「西京味噌燒銀鱈魚定食」($188/下圖前) 是首推；但「燒粕漬赤鯛定食」($178/下圖左) 勝在魚肉鮮味較濃，伴以檸汁或沾點鹽巴已能帶出魚肉的鮮甜；至於平價之選有「鹽燒三文魚定食」($88/下圖右)。

另店內的拉麵也有不少食客喜愛，當中「豬軟骨豚骨湯拉麵」($88/下圖) 是熱賣之選，其他的如「叉燒豚骨湯拉麵」($78)、「免治雞肉地獄辛辣豚骨湯拉麵」($88)及「濃口味噌湯拉麵」($88) 等麵食，亦各有捧場客。

本文相片，由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供。
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