全港首屆「台灣滷肉飯節」:環台 8 大人氣滷肉飯 31/3 一連三日荷里活廣場開餐!

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「滷肉飯」曾多次被 CNN 選為 40 款「非吃不可的寶島美食」第一名,可見其確有代表性及「味」力非凡,而台灣觀光協會在 3 月 31 日至 4 月 2 日期間,號召了來自台北、台中、台南的 8 大人氣滷肉飯店來港,一連三日舉辦了全港首屆「台灣滷肉飯節@荷里活廣場」,以饗全港的老饕。大家只需即場捐款 $30 即可換領滷肉飯一份,更會奉送精選湯品,各位滷肉飯控及台灣控絕對不容錯過!

香氣十足的滷肉飯,外表油亮令人食欲大增,貴為「非吃不可」的滷肉飯風行全個台灣,然而北部跟南部的味道各有特色,都有著令人難以抗拒的寶島風味!
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阿義師頂級滷肉飯 (台北):阿義師頂級滷肉飯
承襲台式傳統古早味滷肉的做法,加入阿義師獨特創新元素-將北海道頂級干貝、港式馬友魚、金華火腿、東港櫻花蝦等頂級食材一起熬煮調製成的黃金滷汁,將傳統滷肉飯升級為頂級滷肉飯!
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圓環龍凰號 (台北):龍凰號滷肉飯
被聯合報封為五大必吃的龍凰號滷肉飯,承傳第一代阿公的手法,選用後腿肉及肩胛肉和豬皮,豐富滷肉的層次感,加上祖傳秘方製成的滷汁,食後還留有陣陣的中藥餘韻,令人一吃難忘。
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面鮮到 (台北):面鮮到滷肉飯
滷肉澆頭以膠質黏勁取勝,關鍵在於選用蹄膀下的「虎掌肉」,膠質與香氣一流,油性又香又甜,再用上日曬120天的好醬油與香菇及紅蔥熬燉,齒頰留香,是入圍「20大老店」推出的精心獻禮。
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涼師父滷肉飯 (台中):涼師父竹筍滷肉飯
繼大腸蚵仔麵線成為逢甲夜市地標美食後,涼師父首創的竹筍滷肉飯再掀話題,被當地人視為每逢經過台中逢甲街市必吃美食之一!筍子搭配滷肉跟醬汁攪和著吃,其新鮮的麻竹筍粒,減輕油膩感之餘,同時增加清爽的口感。
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寶麗金餐飲集團 (台中):三寶滷肉飯
以創新概念融入傳統美食的寶麗金餐飲集團,今次特別選用台灣珍貴的三寶-新竹烏魚子、櫻花蝦及虱目魚鬆來搭配古早味的滷肉飯,不但展現傳統滷肉飯不平凡的一面外,更增強其營養價值與彈牙口感。
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度小月 (台南):度小月肉燥飯
度小月原是以賣擔仔麵起家的,擔仔麵上的那一匙肉燥,正是度小月肉燥飯(台灣北部稱之為滷肉飯)的靈魂。正宗台灣米的甘香、肉燥不油膩也不濃味。有別於擔仔麵的滋味,淋在肉燥飯上的肉燥因肉油、肉汁與肉燥的比例不同,造就出與擔仔麵截然不同的風味。加上選用溫體豬肉及道地的台灣紅蔥頭,炒出有別於市面上的肉燥,這是度小月傳承一百二十年的功力和堅持。
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黑橋牌 (台南):香腸肉燥飯
傳承半個世紀的味道香腸肉燥飯,肉燥以豬皮油與胛心肉搭配黑橋牌研製配方一起拌炒,再用特調滷汁烹煮,加上招牌香腸,做出米香濃郁甜潤的經典肉燥飯,帶出屬於「正宗台南味」的濃厚情感。
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安平貴記美食文化館 (台南):貴記肉燥飯
精選豬肉肥瘦的黃金比例,另外加上紅蔥頭、甘草等精心調配出具有台灣南部特有鹹中帶甜口味的醬油,熬煮出帶有膠質的肉燥湯汁,品嚐後唇齒留香。
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即場鮮煮自家招牌滷肉飯刺激饗客味蕾
是次【台灣滷肉飯節@荷里活廣場】一次過為大家送上由南到北全台灣的滷肉飯 / 肉燥飯,大家只需在荷里活廣場即場捐款 $30 予港澳台灣慈善基金會有限公司,即可換領上述其中一份滷肉飯,讓大家細味它們如何「非吃不可」!另大會更設精彩舞台區,由專人演唱多首台灣經典金曲,並有博客分享旅遊情報、台上有奬遊戲等節目。
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台灣旅遊資訊區
活動期間每日中午 12 時至晚下 7 時,多家旅行社全天候介紹台灣遊資訊,並推出不同會場限定優惠讓港人遊台更輕鬆寫意。
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「台灣滷肉飯節@荷里活廣場」
日期:3月31日至4月2日
時間:中午12 時至晚上7時 (旅遊展)、下午1時開始至換完即止 (美食換領)
地點:鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場

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